Was ist Quinoa?  15 kreative Rezepte

Was ist Quinoa? 15 kreative Rezepte

Gesunde und bunte gekochte Quinoa.  Superfood-HintergrundAlexei Logvinovich / Shutterstock

Grundrezept für Quinoa

Dieses eiweißreiche Getreide, ausgesprochen „keen-wah“, enthält alle Aminosäuren und ist besonders reich an Lysin, das das Wachstum von gesundem Gewebe im ganzen Körper fördert. Quinoa ist auch eine gute Quelle für Protein, Eisen, Magnesium, Vitamin E, Kalium und Ballaststoffe. Es sieht ein bisschen aus wie Couscous und ist so vielseitig wie Reis, aber Quinoa schmeckt reichhaltiger und nussiger als beides und Sie können es sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwenden, sagt Wesley McWhorter, RD, Koch und Ernährungsberater an der UT Health School of Public Gesundheit in Houston, Texas. „Im Gegensatz zu Reis hält es sich auch am nächsten Tag gut, also ist es eine gute Option für kalte Reste am nächsten Tag“, sagt er.

Wir haben 15 kreative Rezepte gefunden, die dieses vielseitige Getreide verwenden.

Knuspriger thailändischer Cashew-Quinoa-SalatMit freundlicher Genehmigung von Ambicious Kitchen

Knuspriger thailändischer Cashew-Quinoa-Salat

Dieses asiatisch inspirierte Gericht aus Ambitionierte Küche Fügen Sie Paprika, Karotten, Zwiebeln und Koriander hinzu, aber experimentieren Sie auch mit Zutaten, die Sie mögen.

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