Sind Popcorn gesund?  Hier sind die Hauptgründe für den Verzehr von Popcorn

Sind Popcorn gesund? Hier sind die Hauptgründe für den Verzehr von Popcorn

Mann und Frau kuschelten sich auf dem Sofa zusammen und aßen aus einer Schüssel Popcorn.iStock / OJO_Images

Popcorn kann gesünder sein als Obst und Gemüse

Ja, das hast du richtig gelesen. Laut einer Analyse aus dem Jahr 2019 in der Zeitschrift Antioxidantien, Popcorn ist reich an Polyphenolen, Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen, die als Antioxidantien wirken und Entzündungen reduzieren. Polyphenole sind stark verdünnt in Obst und Gemüse, die zu 90 % aus Wasser bestehen. Popcorn besteht jedoch zu etwa 4 % aus Wasser, sodass die Polyphenole stärker konzentriert sind, insbesondere in den Hülsen (den harten Schalen, die zwischen Ihren Zähnen stecken bleiben). Laut einer früheren Studie der University of Scranton kann eine Portion Popcorn bis zu 300 mg Polyphenole enthalten, was 13 % der durchschnittlichen Tagesdosis eines Amerikaners ausmachen würde. Obst stellt 255 mg Polyphenole pro Tag dar und Gemüse liefert etwa 218 mg pro Tag. Allerdings enthält Popcorn nicht viele andere Vitamine und Nährstoffe, sodass es Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung nicht vollständig ersetzen kann.

Schüssel mit gelbem und buttrigem Popcorn in einer blau-weiß gestreiften Schüssel.iStock / freemixer

Popcorn kann helfen, Krebs zu bekämpfen

Eine der vielen Kräfte von Polyphenolen, wie sie in Popcorn vorkommen, ist ihre Fähigkeit, die Enzyme zu blockieren, die Tumore zum Wachstum benötigen, und dadurch die Ausbreitung von Krebszellen zu regulieren, stellt das American Institute for Cancer Research fest. Der traditionelle Weg, um diese gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, besteht darin, Obst und Gemüse zu essen, aber die hohe Konzentration an Polyphenolen macht Popcorn zu einer gesunden Alternative. Da sie auch Entzündungen und Plaquebildung vorbeugen können, können polyphenolreiche Lebensmittel Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Ersetzen Sie einige dieser Lebensmittel, die Kardiologen nie essen, durch pochiertes Popcorn.

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