Seemoos: Vorteile von Seemoos, Ernährung und Anwendung

Seemoos: Vorteile von Seemoos, Ernährung und Anwendung

Der Aufstieg von Seemoos

Wenn Sie neugierig auf den jüngsten Internet-Wahnsinn um Seemoos sind, sind Sie nicht allein.

Der Trendbericht 2020 von Pinterest zeigt, dass das Suchvolumen für den Begriff „Seemoos“ im vergangenen Jahr um 380 Prozent gestiegen ist, möglicherweise dank eines Kommentars, den Kim Kardashian auf Twitter über Seemoos-Shakes abgegeben hat.

Laut Statista, einem Marktforschungsunternehmen, sind marine Inhaltsstoffe und Nahrungsergänzungsmittel so beliebt geworden, dass der Markt 2018 allein für Meeresalgenprodukte 2,6 Milliarden US-Dollar ausgab.

„Menschen sind immer auf der Suche nach dem nächsten Superfood“, sagt Amy Gorin, eine eingetragene Ernährungsberaterin auf pflanzlicher Basis und Inhaberin von Plant-Based Eats in Stamford, Connecticut. Zuerst gab es das Produkt von Spirulina-Algen, und jetzt gibt es Seemoos.

Gorin sagt, dass Seemoos wahrscheinlich populär geworden ist, weil es mehrere Nährstoffe liefert, „die für Pflanzenfresser bemerkenswert sind“, eine wachsende Bevölkerung.

Seemoos ist kalorienarm und reich an Mikronährstoffen und könnte eine gesunde Ergänzung zu Ihrem Lieblings-Smoothie, Ihrer Lieblingssuppe oder sogar Ihrem Chiasamenpudding sein.

Hier finden Sie alles, was Sie über Seemoos wissen müssen, einschließlich seiner Ernährung, gesundheitlichen Vorteile und wie Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Was ist Seemoos?

Seemoos, auch Irisches Moos genannt, ist eine Art Rotalgen.

Beim Baden an den nördlichen Atlantikküsten Europas, Nordamerikas und einiger karibischer Inseln sieht es laut einer Studie aus dem Jahr 2014 ähnlich aus wie die oft gesehenen Verwicklungen von Braunalgen, die als Sargassum bekannt sind Fortschritte in der botanischen Forschung.

Laut Vicki Shanta Retelny, RDN, Autorin und Moderatorin des Podcasts „Nourishing Notes“, finden Sie diese geschmacksneutrale und essbare Meerespflanze in Nahrungsergänzungsmitteln, in roher, getrockneter oder Gelform.

Ernährung mit Seemoos

Seemoos ist eine natürliche Quelle für Mikronährstoffe wie Jod (essentiell für die Schilddrüsenfunktion) und Eisen (ein essentieller Mineralstoff für körperliche und geistige Energie).

Eine Standardportion von zwei Esslöffeln rohes Irisches Seemoos enthält die folgenden Nährstoffe:

Kalorien: 5

Fett: 0 g (empfohlener Tageswert von 0 Prozent oder DV)

Protein: 0,2 g (0 Prozent DV)

Natrium: 6,7 mg (0 Prozent DV)

Kohlenhydrate: 1,2 g (0 Prozent DV)

Ballaststoffe: 0,1 g (0 Prozent DV)

Magnesium: 14,4 mg (4 Prozent DV)

Fußball: 7,2 mg (1 % DV)

Kalium: 6,3 mg (0 Prozent DV)

Eisen: 0,89 mg (5 Prozent DV)

Phosphor: 15,7 mg (2 Prozent DV)

Arten von Meeresmoosen

Obwohl die meisten Meeresmoosprodukte mit Rotalgen hergestellt werden Knuspriger Chondro, Der Begriff „Seemoos“ kann sich manchmal auf Algen oder Algen beziehen, die in verschiedenen Farben vorkommen, von grün und gelb bis violett und schwarz.

Laut Shanta Retelny kann das Nährwertprofil der Pflanze je nach Anbauort variieren.

Einige Hersteller von Seemoos-Produkten behaupten, dass im Meer gesammeltes Seemoos besser ist als Seemoos, das in einer kontrollierten Umgebung, wie z. B. einem Swimmingpool, angebaut wird.

Es gibt jedoch wenig Forschung zu Ernährungsunterschieden, und bestehende Studien stützen die Behauptung nicht.

Makro-Nahaufnahme von frischen leichten irischen Moosalgen im Mixer

ablochin / Getty Images

Vorteile von Seemoos

„Meeresmoos kann potenzielle Vorteile für die Darmgesundheit, die Blutzuckerkontrolle und die Zell- und Herzgesundheit haben, aber es bedarf soliderer Forschung, insbesondere beim Menschen, um die Vorteile von Meeresmoos zu bestimmen“, sagt er Shanta Retelny.

Trotz fehlender Studien gibt es einen einfachen Grund, warum Seemoos die Wellnesswelt im Sturm erobert hat: Es hat ein starkes Nährwertprofil.

(Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Algen.)

Eisen

Gorin stellt fest, dass 100 Gramm Seemoos (etwa 20 Esslöffel) 50 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Eisen liefern.

„Eisen ist ein Nährstoff, auf den Vegetarier und Veganer besonders achten müssen, da der Bedarf tatsächlich höher ist als der von Fleischfressern, da die Eisenaufnahme aus pflanzlicher Nahrung tendenziell geringer ist“, sagt er. Das liegt daran, dass viele eisenreiche Lebensmittel tierische Produkte sind – denken Sie an rotes Fleisch, Austern und Hühnchen.

Zu wenig Eisen kann zu Anämie führen, aber pflanzliche Eisenquellen wie Seemoos können Ihnen helfen, Ihren Spiegel zu halten.

Magnesium

Laut Gorin enthält dieselbe 100-Gramm-Portion Seemoos etwa 34 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Magnesium.

Der Mineralstoff wird oft unterschätzt, ist aber für Dutzende und Aberdutzende Prozesse in deinem Körper unerlässlich.

Gorin listet mehrere Vorteile von Magnesium auf: Knochengesundheit, Blutdruckmanagement und ausreichend Schlaf.

Ein Magnesiummangel kann sich in Verstopfung, Zittern, chronischer Müdigkeit, schlechtem Schlaf und sogar häufigen Kopfschmerzen äußern. Der regelmäßige Verzehr von Seemoos könnte helfen, den Magnesiumspiegel im sicheren Bereich zu halten.

Jod

Ihre Schilddrüse benötigt Jod, um Hormone herzustellen, und da der Körper kein Jod produziert, müssen Sie es über Ihre Ernährung aufnehmen.

“Wie andere Meeresfrüchte, [sea moss is] reich an Jod”, sagt Shanta Retelny.

Wenn Sie nicht genug Jod bekommen, kann Ihr Körper das Schilddrüsenhormon nicht herstellen und Sie könnten ein Schilddrüsenproblem bekommen.

Denken Sie daran, dass Jod häufig zu Salz hinzugefügt wird (bekannt als jodiertes Salz), sodass Jodmangel, der eine Schwellung des Rachens, bekannt als Kropf, verursachen kann, viel seltener ist als früher.

Und zu viel Jod kann Ihrer Gesundheit schaden. (Lesen Sie weiter, um mehr über die Risiken des Verzehrs von zu viel Seemoos zu erfahren.)

Es könnte Ihre Nerven schützen

Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 Meeresdrogen deutete darauf hin, dass Rotalgen neuroprotektive Wirkungen haben könnten. Vorläufige Untersuchungen zeigten, dass die Würmer, denen der Seemoosextrakt verabreicht wurde, weniger Neuronenverlust hatten und sich schneller bewegten. Dies könnte möglicherweise Menschen mit Parkinson-Krankheit helfen.

Aber nicht so schnell. Bevor Sie Geld für Seemoos ausgeben, denken Sie daran, dass die Studie an Würmern durchgeführt wurde. Dies ist für sehr vorläufige Forschung in Ordnung, aber nur Studien am Menschen können sagen, ob Algen die gleiche Wirkung auf den Menschen haben würden.

Während Meeresmoos also zum Schutz vor neurologischen Erkrankungen beitragen könnte, ist die Forschung zu begrenzt, um dies mit Sicherheit sagen zu können. Kontrollierte Studien am Menschen sind erforderlich, um den Verdacht zu bestätigen.

Es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Einige Fans von Seemoos behaupten, dass es den Gewichtsverlust beschleunigt, aber Gorin warnt davor, an „ein magisches Lebensmittel“ zu glauben, um Ihre Ernährung wiederherzustellen.

“Eine interessante Sache an Seemoos ist, dass es Protein liefert, fast zwei Gramm pro 100-Gramm-Portion”, sagt er. Es ist auch kalorienarm, was beim Abnehmen helfen könnte.

Und, sagt Shanta Retelny, „es ist eine natürliche Form von Carrageenan, einem Verdickungsmittel.“ Dies könnte als löslicher Ballaststoff fungieren, der das Sättigungsgefühl erhöht, so eine Studie aus dem Jahr 2020, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht wurde Leben.

Eine Studie aus dem Jahr 2019, veröffentlicht in Meeresdrogen es deutet auch darauf hin, dass das Carrageen in Seemoos als Präbiotikum wirken könnte, das die guten Bakterien im Darm nährt. Ein ausgewogenes Verhältnis von Präbiotika und Probiotika ist für die Gesundheit des Verdauungssystems unerlässlich, was Ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme unterstützen könnte.

Risiken und Nebenwirkungen

Wie bereits erwähnt, enthält Seemoos Jod, das eine wichtige Rolle bei der Schilddrüsenfunktion spielt. Aber Shanta Retelny warnt davor, dass übermäßiger Jodkonsum Schilddrüsenprobleme verursachen kann. Ähnlich wie bei Jodmangel kann zu viel Jod Kropf und Hypothyreose verursachen.

Die empfohlene Nahrungszufuhr für Jod beträgt 150 Mikrogramm (mcg) für die meisten Erwachsenen.

Laut den National Institutes of Health beträgt die maximal tolerierbare Jodaufnahme für die meisten Erwachsenen 1.100 mcg. Laut einer Studie aus dem Jahr 2020, die in veröffentlicht wurde, könnte der Verzehr von mehr als 286 Gramm Seemoos an einem Tag zu gesundheitlichen Problemen führen, da diese Grenze überschritten würde Umweltwissenschaften und Schadstoffforschung.

Abgesehen von der potenziellen Jodüberdosis, die Sodbrennen, Magenschmerzen und einen schwachen Puls verursachen kann, kann Seemoos „eine große Menge an Schwermetallen enthalten“, sagt Shanta Retelny. “Wie bei allem ist Mäßigung der Schlüssel.”

Wie kaufe ich Seemoos?

Nahrungsergänzungsmittel aus Seamoss werden oft mit Dosen von entzündungshemmender Kurkuma oder anderen gesundheitsfördernden Nährstoffen kombiniert.

Suchen Sie für reines Seemoos nach getrockneten oder frischen Rotalgen mit der Aufschrift „Irish Moss“ oder „Knuspriger Chondro.” Sie können es online oder in einigen Reformhäusern oder Nahrungsergänzungsmitteln finden.

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt keine bestimmte Portion für Seemoos, also folgen Sie der Portionsliste auf dem Produktetikett, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Möchten Sie Seemoos probieren? Hier ist, was unsere Ernährungsexperten empfehlen.

Wie man Seemoos isst

Das Hinzufügen von Seemoos zu Ihrer Ernährung ist einfach. Wenn Sie es roh statt getrocknet kaufen, müssen Sie es laut Gorin vor dem Verzehr waschen, einweichen und mischen.

Hier sind ein paar Ideen:

Viele Seemoos-Rezepte verlangen nach Seemoos-Gel, das einfach getrocknetes Seemoos ist, das über Nacht in gefiltertem Wasser eingeweicht wird.

Es gibt keine Forschung darüber, wie lange Seemoos-Gel in Ihrem Kühlschrank frisch bleibt, also lagern Sie Reste auf eigene Gefahr.

Finden Sie also heraus, ob Sushi gesund ist.

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