Matcha-Smoothie: Ein Rezept, das dieser Ernährungsberater liebt

Matcha-Smoothie: Ein Rezept, das dieser Ernährungsberater liebt

101 Matcha-Smoothie

Kaffeeliebhaber schwören auf ihr koffeinhaltiges Lieblingsgetränk, aber es gibt noch ein anderes Getränk mit ebenso viel Leidenschaft dahinter: Matcha.

Obwohl Matcha traditionell als Tee getrunken wird, fügen die Menschen heutzutage fast allem erdiges grünes Pulver hinzu. Ja, Matcha Latte ist wahrscheinlich die beliebteste Art, es zu bekommen, aber Sie finden es auch in Proteinriegeln, Pfannkuchen und mehr.

Eine köstliche Art, Matcha in Ihre Ernährung zu integrieren, besteht darin, ihn in einen Smoothie zu mischen. Finden Sie heraus, ob Matcha eine gesunde Wahl ist, und probieren Sie dann mein Rezept für meinen Lieblings-Matcha-Smoothie.

Was genau ist Matcha?

Matcha ist eine traditionelle japanische Zubereitung aus grünem Tee, die seit Jahrhunderten für zeremonielle und medizinische Zwecke verwendet wird. Im Gegensatz zu normalem Grüntee, der lose getrocknete Teeblätter verwendet, ist Matcha eine Mischung aus fein gemahlenen Grünteeblättern und heißem Wasser. Bereiten Sie einen leuchtend grünen Tee mit vielen Nährstoffen zu.

Tatsächlich ist Matcha nährstoffreicher als normaler grüner Tee, weil Sie die Blätter selbst trinken (wenn auch in Pulverform). Dadurch wird das volle Spektrum an Nährstoffen bereitgestellt. Bei grünem Tee ziehen Sie die Teeblätter in Wasser und werfen sie dann weg.

(Matcha vs. grüner Tee: Hier ist, was sonst noch anders ist.)

Ist Matcha einen Versuch wert?

Ernährungstrends kommen und gehen und einige sind gesünder als andere, daher bin ich immer skeptisch, Zeit und Geld in die Aufnahme sogenannter Superfoods in meine Ernährung zu investieren. Aber der Matcha ist den Hype wert.

Es ist eine nährstoffreiche Alternative zu einem durchschnittlichen koffeinhaltigen Getränk, da es so viele Antioxidantien enthält. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und wurde mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Und die Vorteile von Matcha gelten nicht nur für Tee, er ist tatsächlich sehr vielseitig. Es passt gut zu Milch oder Milchalternativen wie Mandel-, Kokos- oder Hafermilch. Sie können es zu verschiedenen Rezepten wie Backwaren, Pfannkuchen und Smoothies hinzufügen. (Es ist eine A-Plus-Ergänzung zu Ihrem Lieblingsrezept für grüne Smoothies.)

Außerdem schmeckt es lecker. Matcha von guter Qualität hat einen erdigen und krautigen Geschmack, ohne Bitterkeit.

Matcha-Smoothie

Mit freundlicher Genehmigung von Lauren Anzevino

Antioxidative Vorteile von Matcha

Matcha ist vollgepackt mit Nährstoffen und ist vollgepackt mit Antioxidantien, die zum Schutz unserer Gesundheit beitragen.

Grüner Tee ist wie Matcha reich an einer Gruppe von Antioxidantien namens Catechine, die helfen, schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren, die Entzündungen im Körper verursachen. Wenn Ihnen die Antioxidantien ausgehen und sich freie Radikale ansammeln, können Sie unter oxidativem Stress leiden, der Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten erhöht.

Matcha ist besonders reich an Epigallocatechingallat (EGCG), einem Catechin, von dem Experten glauben, dass es mehrere gesundheitliche Vorteile hat, darunter Gewichtsverlust und Herzgesundheit.

Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, um die genauen gesundheitlichen Vorteile von EGCG zu bestimmen, ist eine Übersichtsstudie in Biomedizin und Pharmakotherapie fanden heraus, dass EGCG auf verschiedene Weise vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, einschließlich der Verringerung der arteriellen Plaquebildung, der abnormalen Herzvergrößerung und des Risikos eines Herzinfarkts.

Weitere ernährungsphysiologische Vorteile von Matcha

Obwohl die Ergebnisse gemischt sind, haben einige Studien herausgefunden, dass grüner Tee für die Gewichtsabnahme von Vorteil ist. Eine Übersicht über 11 Studien, veröffentlicht in Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit, fanden heraus, dass das EGCG in grünem Tee sich positiv auf die Gewichtsabnahme und das Gewichtsmanagement auswirkt.

Eine weitere Studie in der Europäisches Journal für klinische Ernährung weist darauf hin, dass grüner Tee den Appetit reduzieren, die Fettaufnahme beeinträchtigen und den Stoffwechsel ankurbeln kann, was sich allesamt positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt.

Die Forschung deutet auch darauf hin, dass grüner Tee die Raten einiger Formen von Krebs und Lebererkrankungen reduzieren kann Zeitschrift des American College of Nutrition. Suchen Sie auch in der Zeitung Moleküle fanden heraus, dass die Catechine in grünem Tee gut für die Gesundheit des Gehirns sein können.

Matcha enthält auch L-Theanin, eine Verbindung, von der angenommen wird, dass sie eine beruhigende und entspannende Wirkung ohne Schläfrigkeit hat. Beachten Sie, dass Matcha etwa 64 mg Koffein pro Tasse enthält. Zum Vergleich: Eine Tasse grüner Tee enthält etwa 18 mg Koffein und eine Tasse aufgebrühter Kaffee enthält 96 mg.

Es bedarf weiterer Forschung, um genau zu bestimmen, wie vorteilhaft Matcha für unsere Gesundheit ist, aber die aktuelle Literatur verspricht sowohl den Körper als auch den Geist.

Wie man Matcha zu Smoothies hinzufügt

Jetzt, da Sie wissen, warum es sich lohnt, Matcha zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, lassen Sie uns über den besten Weg sprechen, um mehr aus diesem Superfood herauszuholen.

Möchten Sie es als Tee probieren? Mischen Sie einen Teelöffel Matcha-Pulver mit heißem Wasser. Ein Bambus-Matcha-Sieb und ein Schneebesen werden traditionell verwendet, um Klumpen aufzubrechen, die sich beim Mischen des Pulvers und des Wassers bilden können.

Sie können den Schritt des Siebens und Mischens überspringen, wenn Sie Matcha zu Smoothies hinzufügen. Um ein Verklumpen in Ihrem Smoothie zu vermeiden, empfehle ich, Matcha-Pulver direkt nach der Zugabe Ihrer flüssigen Basis (mein Favorit ist Mandelmilch) in Ihren Mixer zu geben.

Der Schlüssel zu einem perfekten Matcha-Smoothie besteht darin, den krautigen und erdigen Geschmack von Matcha mit cremigen und süßen Zutaten wie Banane und Milch oder Milchalternativen auszugleichen.

Vergessen Sie nicht, dass Matcha Koffein enthält. Wenn Koffein Sie nachts wach hält, machen Sie Ihren eigenen Frühstücks-Smoothie.

Matcha Grüner Kollagen-Smoothie

Grüne Matcha-Kollagen-Smoothie-Infografik 02

thehealthy.com, Getty Images (5)

Dieser grüne Matcha-Smoothie enthält nicht nur die antioxidative Kraft von Matcha, sondern enthält auch die Vitamine K und A sowie Mangan, Folsäure und Kalium aus Spinat und Banane.

Durch das in Matcha enthaltene Koffein erhältst du außerdem einen leichten Energieschub, was ihn zu einem großartigen Ersatz für deine morgendliche Tasse Kaffee macht.

Kollagen verleiht diesem Smoothie einen Proteinschub und kann helfen, gesunde Haare, Haut und Nägel zu unterstützen. Es ist das perfekte nährstoffreiche Getränk für den Start in den Tag. Der beste Teil? Es dauert nur ein paar Minuten. Siehe das Rezept unten.

Es dient 1

Zutaten:

1 Tasse ungesüßte Milch Ihrer Wahl, z. B. Mandel- oder Kokosnussmilch

1 Teelöffel Matcha-Pulver

2 Messlöffel Kollagenproteinpulver

3 Handvoll frischer Spinat

1/2 Tasse gefrorene Ananasstücke

1/2 Banane

Anweisungen:

Die Milch in einen Mixer geben. Mit dem Matcha-Pulver toppen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischung. Gegebenenfalls mehr Milch zugeben. Sich amüsieren!

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