Kichererbsen-Snacks: Rezepte und Snacks zum Kaufen

Kichererbsen-Snacks: Rezepte und Snacks zum Kaufen

Der Wahnsinn des Kichererbsen-Snacks

Hülsenfrüchte, essbare Samen, die in einer Schote wachsen, haben einen Moment Zeit, und einer der aufstrebenden Stars ist Kichererbse. Während Hülsenfrüchte alle Bohnen, Erbsen und Linsen enthalten, sind Kichererbsen mit ihrem nussigen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit ein Liebling der Fans. An diesen kleinen Bohnen gibt es viel zu lieben – sie sind vielseitig, leicht zu essen, reich an Ballaststoffen, glutenfrei sowie vegetarisch und vegan.

Vor diesem Hintergrund habe ich mir den Hype um im Laden gekaufte Kichererbsen-Snacks angesehen, um festzustellen, ob sie es wert sind, gegessen zu werden, und welche Marken die besten sind. Aber zuerst wollen wir lernen, warum Kichererbsen Ernährungskraftpakete sind.

Ernährung von Kichererbsen

Zunächst einmal mache ich keine Witze, wenn ich sage, dass die Kichererbsen-Diät ausgezeichnet ist. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) versorgt eine Tasse Kichererbsen Erwachsene mit großen Mengen an Ballaststoffen und Proteinen, ganz zu schweigen von einer anständigen Menge an Eisen, Kalzium, B-Vitaminen und Antioxidantien.

Kichererbsen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Phytonährstoffe, darunter Phytinsäure, Sterole, Tannine, Carotinoide und Isoflavone, so die Britisches Journal für Ernährung. Diese Pflanzenstoffe spielen eine Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit und der Vorbeugung von Krankheiten.

Da diese kleinen Hülsenfrüchte glutenfrei sind, sind sie eine großartige Snackoption für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Sie sind ein wunderbarer Snack für Veganer und Vegetarier.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen

Gesunde Esser lieben Kichererbsen: eine in veröffentlichte Studie Zeitschrift für Ernährung und Lebensmittelwissenschaft fanden heraus, dass Menschen, die Kichererbsen und/oder Hummus essen, im Allgemeinen dazu neigen, mehr Obst und Gemüse zu essen als Menschen, die dies nicht tun.

Warum entscheiden sich gesunde Esser für Kichererbsen? Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Magnesium, die alle wichtige Nährstoffe für die Gesundheit sind.

Protein

Protein ist wichtig für die Erhaltung gesunder Knochen, Haut und Muskeln. Laut einer 2019 veröffentlichten Studie spielt es auch eine Rolle bei der Gewichtskontrolle und der Erhöhung des HDL-Cholesterins (“gutes”) Cholesterin Ernährungsbewertungen. Es hilft, uns satt zu halten und hilft bei der täglichen Stoffwechselfunktion. Und Kichererbsen haben viele davon.

Ein 150-Pfund-Erwachsener, der 1 Tasse Kichererbsen pro Tag isst, bekommt 23 % seines täglichen Proteinbedarfs. Das macht Kichererbsen zu einer attraktiven Option für die Mittagspause.

Ich persönlich brate sie gerne mit Kreuzkümmel, Chiliflocken und einem Hauch Olivenöl an, ein herzhaftes Dressing für meinen Mittagssalat. Es ist schnell, einfach und garantiert, dass ich mich den ganzen Tag gut fühle, anstatt faul zu sein. (Hier sind weitere von Ernährungsberatern empfohlene proteinreiche Snacks.)

Faser

Kichererbsen enthalten pro Tasse 22 Gramm Ballaststoffe, die der Herzgesundheit zugute kommen, indem sie Cholesterin aus dem Körper entfernen. Ballaststoffe helfen auch, bis zur nächsten Mahlzeit satt zu bleiben, ein Vorteil, der Ihnen helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.

Ballaststoffe regulieren den Blutzuckerspiegel und halten die Darm- und Verdauungsfunktionen gesund. Nach Recherchen von Amerikanisches Journal für Lifestyle-Medizin.

Eisen

Eisen ist lebenswichtig für die Produktion von Hämoglobin, einem Protein in roten Blutkörperchen, das hilft, Sauerstoff zu transportieren. Es spielt auch eine Rolle bei der Produktion einiger Hormone und bei der Produktion von DNA.

Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Eisenquelle, insbesondere für Vegetarier, die möglicherweise eine Nahrungsergänzung benötigen. Eisenpräparate können oft verstopfen, wie in einer Studie aus dem Jahr 2015 festgestellt wurde Plus eins. Mit dem hohen Ballaststoffgehalt von Kichererbsen ist das aber kein Problem.

Magnesium

Kichererbsen haben außerdem etwa 230 Milligramm Magnesium pro Tasse, was sie auch herzgesund macht. Eine der wichtigsten Aufgaben von Magnesium ist es, die Muskelfunktion im ganzen Körper zu regulieren, und dazu gehört laut Angaben auch der Herzmuskel Fortschritte bei chronischer Nierenerkrankung. Im Körper hilft Magnesium dem Herzen, einen gesunden Rhythmus aufrechtzuerhalten.

Dieses Mineral hilft auch bei der Regulierung anderer Körperfunktionen, einschließlich Blutdruck, Cholesterinproduktion und Schlafzyklus.

Kichererbsensnacks, die Sie kaufen können

Jetzt, da Sie alle guten Gründe kennen, Kichererbsen in Ihre Ernährung aufzunehmen, sehen Sie sich einige meiner Lieblings-Kichererbsen-Snacks aus dem Laden an. (Dies sind die anderen gesunden Snacks, die Ernährungswissenschaftler essen.)

Flusspferde

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Hippeas Bio Kichererbsen Windbeutel

$ 3,40

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Wer möchte nicht einen nährstoffreichen Snack wie Cheetos essen? Hippeas Puffs werden aus Kichererbsenmehl hergestellt und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie weißer Cheddar, Nacho, Barbecue und Sriracha erhältlich. Sie sind wirklich lecker und stillen das Verlangen nach Salz. Der Snack ist kalorienarm und enthält 3 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Protein pro Portion. Ich empfehle sie für Zeiten, in denen Sie sich nach etwas wie einem Kartoffelchip sehnen; Sie bieten einen ebenso befriedigenden Crunch.

(Deshalb machen Pommes frites süchtig.)


Lebby

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Lebby-Kichererbsen-Snack

30 $ für eine 12er-Packung

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Diese veganen glutenfreien Kichererbsen-Snacks überziehen trocken geröstete Kichererbsen mit Zartbitterschokolade, Milchschokolade, Mokka oder Sesamhonig. Sie haben keine künstlichen Aromen oder Allergene. Ich mag, dass es viele Ballaststoffe und Proteine ​​gibt (jeweils 4 Gramm pro Portion). Diese Lebby-Kichererbsen-Snacks sind einfach für unterwegs zu essen und sparen nicht an Schokolade.


Biena Snack aus Kichererbsen

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Biena Snack aus Kichererbsen

$ 28 für ein 8er-Pack

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Geröstete Kichererbsen von Biena sind dank echtem Honig und Meersalz die perfekte Kombination aus salzig und süß. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Ranch, Barbecue und Habanero erhältlich. Wie die meisten anderen Snacks auf Kichererbsenbasis haben diese eine gute Menge an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen – jeweils 5 Gramm pro Portion. Außerdem sind die kleinen Taschen perfekt tragbar.


Die Good Bean Kichererbsen umhüllt von dunkler Schokolade

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Die Good Bean Kichererbsen umhüllt von dunkler Schokolade

31 $ für ein 8er-Pack

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Ich esse jeden Tag Schokolade und liebe es, wenn auch Ballaststoffe in meiner Schokolade sind. (Ballaststoffe wurden mit einer guten Darmgesundheit in Verbindung gebracht.) Die mit dunkler Schokolade überzogenen Kichererbsen von Good Bean sind die Art von Snack auf Kichererbsenbasis, nach der ich suche, um meine Darmgesundheit zu verbessern. Alle mit Schokolade überzogenen Kichererbsen, bitte und danke. Je nach Sorte produziert das Unternehmen auch Milchschokoladen- und Mokkaaromen.

(Hier sind die besten Lebensmittel und Rezepte für die Darmgesundheit.)


Kibo-Kichererbsen-Chips

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Kibo-Kichererbsen-Chips

$ 20 für eine 12er-Packung

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Diese Pommes werden aus Kichererbsenmehl zubereitet, ein Geschenk des Universums, falls Sie jemals eines gesehen haben. Kibo-Kichererbsenchips enthalten 7 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe pro Portion, sodass Sie sich satt fühlen, aber wahrscheinlich nicht mehr Tüten essen werden. Sie sind in lustigen Geschmacksrichtungen wie Pico de Gallo, mediterranen Kräutern und rosafarbenem Himalaya-Salz erhältlich. Wie kann man falsch liegen?


Kichererbsen-Snacks, die Sie machen können

In den letzten Jahren habe ich herumgespielt, um Kichererbsen-Snacks zu perfektionieren, und ich habe herausgefunden, dass Kichererbsen aus der Dose besser funktionieren als getrocknete Kichererbsen. (Hier sind die anderen Konserven, die Ernährungswissenschaftler kaufen.) Bei getrockneten Kichererbsen müssen Sie sie rehydrieren und dann sicherstellen, dass sie trocknen, aber bei Kichererbsen in Dosen spülen Sie sie einfach aus.

Ich mag es, abgespülte Kichererbsen über Nacht auf einem Geschirrtuch zu verteilen. Wenn Sie etwas anderes als Hummus probieren möchten, finden Sie hier einige lustige Rezeptideen für Kichererbsensnacks.

Einfacher Kichererbsen-Snack

Zutaten

  • 14-Unzen-Dose Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz

Hinweise

  1. Spüle die Kichererbsen ab und trockne sie dann über Nacht auf einem Geschirrtuch ab.
  2. Die Kichererbsen in Olivenöl und Salz würzen.
  3. Im Backofen bei 200° etwa 30 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen und genießen.

Würziger Kichererbsen-Snack

Zutaten

  • 14-Unzen-Dose Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Hinweise

  1. Spüle die Kichererbsen ab und trockne sie dann über Nacht auf einem Geschirrtuch ab.
  2. Die Kichererbsen in Olivenöl und Salz würzen.
  3. Im Backofen bei 200° etwa 30 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen, bevor der Cayennepfeffer zum Chilipulver gegeben wird.

Süßer und salziger Kichererbsen-Snack

Zutaten

  • 14-Unzen-Dose Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse geschälte Pistazien
  • 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren
  • 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

Hinweise

  1. Spüle die Kichererbsen ab und trockne sie dann über Nacht auf einem Geschirrtuch ab.
  2. Die Kichererbsen in Olivenöl und Salz würzen.
  3. Im Backofen bei 200° etwa 30 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen, bevor sie zu den Pistazien, Preiselbeeren und dunklen Schokoladenstückchen gegeben werden.

Jetzt, da Sie alles über Kichererbsen-Snacks wissen, sehen Sie sich diese anderen gesunden Snacks für Erwachsene an.

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