Bist du ein aufstrebender „Reduzierer“?  5 intelligente Lebensmittelbörsen, die Sie ausprobieren sollten

Bist du ein aufstrebender „Reduzierer“? 5 intelligente Lebensmittelbörsen, die Sie ausprobieren sollten

Für viele von uns ist es nicht praktisch genug, für immer auf Fleisch zu verzichten. Wenn ja, teilt dieser Autor, ein veganer Sportler und Vater von zwei Kindern, seine einfachen und cleveren Lieblingstausche für Ihre nächste Lebensmittelbeute. (Sie können Ihre Bestellung auch direkt hier aufgeben.)

Was ist Reduktionismus?

Sie haben gehört, dass der Verzehr von mehr Pflanzen und weniger Fleisch eines der besten Dinge ist, die Sie für den Planeten tun können (es ist auch ein Schub für Ihre Gesundheit). Aber wenn Sie geliebte Menschen zu ernähren haben, kann der Verzicht auf kaltes Putenfleisch wie eine Änderung des Lebensstils erscheinen, für die es sich nicht lohnt zu kämpfen.

Wenn Sie sich in diesem Szenario wiedergefunden haben, kann es schwierig sein, das Richtige herauszufinden. Während die meisten von uns jetzt verstehen, dass der Verzehr von zu viel Fleisch, das das Risiko eines Nährstoffmangels durch Obst, Gemüse und Vollkornprodukte erhöhen kann, mit Krankheiten wie Herzkrankheiten, Darmkrebs und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird, zeigen weltweite Untersuchungen, dass der Fleischkonsum dies hat in den letzten zwei Jahrzehnten und mehr jedes Jahr zugenommen.

Glücklicherweise erkennen Experten für pflanzliche Ernährung an, dass es für uns alle nicht ganz praktikabel ist, für immer auf Fleisch zu verzichten. Als Reaktion darauf entwickeln einige gesunde Lösungen, die zu Ihrem Leben passen.

Einer dieser Vordenker ist Brian Kateman, der Produzent der Dokumentation Carnemi in zwei Hälften und Autor des gleichnamigen Buches vom April 2022. Im Jahr 2014 gründete Kateman die Reducetarian Foundation, die die Menschen dazu ermutigt, hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel zu essen und gleichzeitig tierische Produkte in Maßen zuzulassen. Wie er erzählt Das gesunde, „Viele Leute denken beim Essen von Fleisch an eine Alles-oder-Nichts-Prämisse: Entweder man ist Veganer oder man ist es nicht.“ Aber, fährt er fort: „Das ist ziemlich problematisch, weil die überwiegende Mehrheit der Menschen nicht vegan werden möchte. Lass Perfektion nicht der Feind des Guten sein“.

Untersuchungen aus dem Jahr 2019 bestätigen Katemans Standpunkt und legen nahe, dass der effektivste Weg, Menschen dazu zu bringen, wichtige Lebensgewohnheiten zu ändern, wie z Auswahlmöglichkeiten. Eine wichtige Möglichkeit, Ihre Meinung zu ändern, besteht darin, Sie zu unterstützen und aufzuklären und gleichzeitig die Öffentlichkeit zu ermutigen, im Laufe der Zeit relativ kleine Änderungen an ihrem Verhalten vorzunehmen.

Bedeutung? Wenn es darum geht, weniger Fleisch zu essen, ist es in Ordnung, die Alles-oder-Nichts-Denkweise aufzugeben und sich einfach darauf zu konzentrieren, sein Bestes zu geben, um gesunde, vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu essen, während man tierische Produkte, wann immer möglich, einschränkt.

Dies beginnt mit Ihrer Einkaufsliste – wenn Sie das nächste Mal im Lebensmittelgeschäft sind, ziehen Sie in Betracht, unten einfache, gesunde Lebensmittel zu tauschen. Sie werden sich überall wohler fühlen. (Für weitere Gesundheitsinformationen, die das wirkliche Leben umfassen, lesen Sie, was ein Psychologe und Sportmediziner gerade darüber gesagt hat, wie Bewegung auf sehr interessante und gesunde Weise für das Herz ein wichtiger Stressabbau sein kann.)

Was ist ein „Reduzierer“?

Familie beim gemeinsamen Mittagessen

10.000 Stunden / Getty Images

Ein Reduzierer reduziert absichtlich Ihren Fleischkonsum, einschließlich rotem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Milchprodukten und Eiern. Im Vergleich zu einer vegetarischen oder veganen Ernährung ist der Reducetarismus ein flexiblerer Ansatz, der die Herausforderungen des vollständigen Verzichts auf Fleisch anerkennt.

Reduzierer neigen dazu, inklusiv zu denken und eine nicht wertende Philosophie zu praktizieren, da sie die Schwierigkeiten und das Stigma erkennen, die damit verbunden sind, die Lebensmittel aufzugeben, die viele von uns lieben und mit denen sie aufgewachsen sind (und die viele unserer Familien immer noch genießen).

Lebensmittelaustausch, um weniger Fleisch zu essen (und mehr Nahrung zu bekommen)

Wenn Sie inspiriert sind, die Gesundheit des Planeten zu unterstützen und gleichzeitig Ihr Wohlbefinden zu optimieren, kann Ihre Einkaufsliste ein unterhaltsames und leistungsstarkes Werkzeug für den Einstieg sein.

Als pflanzenbasierter Marathonläufer und Vater von zwei kleinen Kindern sind hier meine fünf Lieblings-Lebensmittel-Swaps. (Sie können sie hier bestellen, indem Sie unten auf die grünen und rechteckigen Schaltflächen “Jetzt kaufen” klicken.)

Schauen Sie sich auch Craving Sugar an? Ein Ernährungsberater sagt, dass Sie möglicherweise mehr von diesem erstaunlichen Nährstoff benötigen.

Bio-Spiral-Kichererbsennudeln

Kichererbsen-Nudeln

durch Kaufmann

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Die Auswahl von Nudeln aus Kichererbsenmehl anstelle von traditionellen Nudeln ist eine der Lebensmitteloptionen, die das gleiche köstliche Essenserlebnis bietet und gleichzeitig einen erheblichen Nährwert für Ihr Geld liefert.

Kichererbsen- und Kichererbsennudeln sind vollgepackt mit ernährungsphysiologischen Vorteilen – eine Portion enthält 13 Gramm gesundes Pflanzenprotein und sechs Gramm Ballaststoffe, um dich satt zu machen, deinen Blutzucker auszugleichen und dich regelmäßig zu halten. Kichererbsennudeln sind auch biologisch, vegan, gentechnikfrei, glutenfrei und da sie nur drei Zutaten enthalten – Kichererbsen, rote Linsen und gelbe Linsen – sind sie auch frei von Füll- und Zusatzstoffen, die Sie in einigen im Laden gekauften Nudelmarken finden . . .

Ist es ein Betrug, Nudeln aus Hülsenfrüchten zu essen? Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Nudeln von Natur aus aufwändiger sind als der Verzehr von Kichererbsen in ihrer natürlichen Form, aber die Ernährung mit Kichererbsenmehl bietet noch mehr gesundheitliche Vorteile als die meisten anderen traditionellen Nudeln auf Mehlbasis. Für alles, von einer einfachen Käsesuppe mit Brühe und einem Spritzer Käse bis hin zu einem griechischen Nudelsalat, der viel Protein und Gemüse in ein Picknick-Mittagessen oder einen Picknickkorb packt, werden Sie sich bei diesem Austausch von Nudeln wohl fühlen.


Simple Mills Mandelmehl, Blumenkohl Pizzateig

Pizzateig mit einfachen Mühlen

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Was Ich kann nicht Blumenkohl zu tun? Blumenkohlflügel, Blumenkohlreis, Blumenkohlpüree und jetzt Blumenkohlpizzateig. In Kombination mit Mandelmehl ist Simple Mills Blumenkohl-Pizzateig ein solider Ersatz für den typischen kohlenhydratreichen Pizzateig mit Gluten, Eiern und einer Reihe von Zutaten, die Sie nicht aussprechen können.

Blumenkohl ist ein Kreuzblütler, was bedeutet, dass er reich an Vitaminen und Mineralstoffen mit krebshemmenden Eigenschaften ist. Gleichzeitig sind Mandeln eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine ​​und Vitamin E.

Wenn der Blumenkohl und die Mandeln zu Mehl gemahlen werden, werden sie wieder abgezogen etwas Nährwert. Ein Pizzateig auf Pflanzen- und Nussbasis ist jedoch eine unterhaltsame Möglichkeit, den Gesundheitsfaktor Ihrer hausgemachten Pizzamischung aus der Dose zu steigern.


Folge deinem Herzen Veganes Ei

Vegane Eier

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Sie werden erstaunt sein, wie ähnlich diese haustierfreie Alternative zu Hühnereiern ist, sowohl im Geschmack als auch in der Textur. Aus Bio-Sojamilchpulver hergestellt, haben vegane Eier den zusätzlichen Vorteil von Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Kalium und Vitamin D.

Sie sind auch frei von gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Gluten, was sie für viele Verbraucher zu einer gesünderen Option als normale Eier macht.


Anthonys strukturiertes Pflanzenprotein (DVT)

Anthonys strukturierte pflanzliche Proteine

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Wenn Sie Hackfleisch in Tacos, Chili und Nudelgerichten lieben, ist dies ein Lebensmitteltausch, den Sie ausprobieren sollten. Texturiertes Pflanzenprotein, manchmal liebevoll als „DVT“ bezeichnet, ist ein proteinreicher Fleischersatz, der aus Sojaöl gewonnen wird.

Anthony’s Textured Plant Protein ist organisch und glutenfrei, was es zu einem gesunden Ersatz für Hackfleisch in vielen gängigen Gerichten macht. Eine Portion enthält 12 Gramm pflanzliches Eiweiß und vier Gramm Ballaststoffe. Außerdem enthält dieses Produkt kein Natrium und keinen zugesetzten Zucker!


NOCH ES! Veganer Parmesankäse gerieben aus Cashewnüssen ohne Milchprodukte

Nooch es

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Das häufigste Essen, das ich von Leuten höre, die niemals aufgeben könnten, ist Käse. Nachdem Sie diesen Cashew-Parmesan von Nooch It! (und erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Milchkäse), werden Sie vielleicht nie wieder zurückkehren. Dieser vegane Parmesan ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch Vitamine und Mineralstoffe wie Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure und B12. Einige der unglaublich gesunden Zutaten in diesem Käse sind Bio-Cashews, gentechnikfreie Nährhefe, Bio-Hanfsamen und Meersalz. Außerdem ist er fett- und natriumarm, was bei den meisten Kuhkäsesorten nicht der Fall ist.

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