10 unwiderstehliche Ideen für das Grillmenü eines Ernährungsberaters

10 unwiderstehliche Ideen für das Grillmenü eines Ernährungsberaters

Mittelteil der Freundinnen beim Grillen auf dem BBQ-Grill im Hinterhof

Maskot/Getty Images

Die erste Saison des Grillens ist der Memorial to Labor Day mit dem Unabhängigkeitstag als Höhepunkt. Obst und Gemüse, das um den 4. Juli herum Saison hat, sind Melone, Mango, Pfirsich, Erdbeere, Wassermelone, Mais, Aubergine, grüne Bohnen, Paprika, Sommerkürbis und Tomaten. Wenn frische Produkte saisonal sind, erreichen sie ein Maximum an Farbe, Reife, Geschmack und Nährwert.

Und während es oft ganz natürlich ist, den Grill als Zuhause für die meisten Fleischsorten zu betrachten, gibt es clevere neue Möglichkeiten, die Ernährung Ihrer Grillhäppchen zu verbessern. Erhalten Sie zusätzliches Protein aus Hülsenfrüchten (wie getrockneten Bohnen und Erbsen, Kichererbsen und Linsen), Tofu, Tempeh, Nüssen, Samen und vielen pflanzlichen Fleischalternativen. Diese können köstlich sein und zusätzlich zu tierischen Proteinen gegessen oder durch diese ersetzt werden.

Um Ihr Kochen auf die nächste Stufe zu heben, Marisa Moore, MBA, RDN, LD, registrierte Ernährungsberaterin und Autorin des kommenden Kochbuchs 2023, Die Küche der Pflanzenliebe (National Geographic), sagt er Das gesunde @Reader Zusammenfassung So holen Sie das Beste aus dem Sommerferienmenü heraus.

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Spieße mit bunt gegrilltem Sommergemüse der Saison

istetiana/Getty Images

Dreifach auf Gemüse oder Obst für die Spieße geben

„Streben Sie ein Verhältnis von 3:1 an, das heißt drei Produktstücke für jedes Stück Fisch, Huhn oder Fleisch“, sagt Moore.

Wir lieben das: „Fädeln Sie dicke Pfirsich- oder Nektarinenstücke und rote Zwiebeln mit Hähnchen oder Fisch zu Gemüsespießen, die jeder lieben wird.“

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