10 alkoholfreie Rezepte für ein alkoholfreies Silvester

10 alkoholfreie Rezepte für ein alkoholfreies Silvester

heißer Penicillin-CocktailWien / Shutterstock

Heißer Penicillin-Mocktail

Scharfe Penicilline klingen medizinisch, und in gewisser Weise sind sie es auch. Sie können das perfekte Gegenmittel für eine kalte Winternacht sein, besonders wenn sie mit einem Freund genossen werden. Während diese Version immer noch zitronig und mit dem Geschmack überlagert ist, lässt sie den Scotch-Smoothie weg und gleicht ihn mit einer großen Dosis weißen Traubensafts, frischem Zitronensaft und Honig-Ingwer-Sirup aus.

“Es gibt einen Grund, warum sich dieser Mocktail auf Penicillin bezieht”, sagt Cassetty über ihr medizinisches Getränk. „Honig hat antibakterielle Eigenschaften. Studien haben sogar ergeben, dass Honig Husten besser lindern kann als rezeptfreie Hustenmittel. Ingwer hat auch medizinische Kräfte. Es ist ein natürlicher Weg, um Übelkeit zu lindern. Wenn Sie sich schlecht fühlen, kann dieses stärkende Getränk Ihnen helfen, aufzuheitern“.

Macht 2 Cocktails

Zutaten:

6 Unzen weißer Traubensaft

2 Unzen frischer Zitronensaft

1 Unze Honig-Ingwer-Sirup *

Garnitur: geschnittene Zitronenscheibe, kandierter Ingwer

Anweisungen:

Kombinieren Sie den weißen Traubensaft, den Zitronensaft und den einfachen Honig-Ingwer-Sirup in einem Topf. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es gerade noch warm ist. In die Tassen gießen. Mit einer geschnittenen Zitronenscheibe und einem Stück kandiertem Ingwer garnieren. Sofort servieren.

* Honig und Ingwersirup

1 1/2 Tassen Wasser

1/2 Tasse Honig

5 bis 10 Scheiben frischer Ingwer

Die Zutaten mischen und 8-10 Minuten zum Kochen bringen. Ingwerscheiben abtropfen lassen und wegwerfen.

Obstgarten Tonic MocktailFoto mit freundlicher Genehmigung von Pacific Standard Time

Stärkungsmittel des Obstgartens

Beim Mixen von Cocktails ist es wichtig, die richtige Balance zwischen süßen, sauren und bitteren Aromen zu finden. Bei Softdrinks kann es besonders knifflig werden. Scott Stroemer, der Chefbarkeeper des Pacific Standard Time in Chicago, verlässt sich für die Erfrischungsgetränke von PST in der Regel auf aufgegossene Sirupe, frische Kräuter und Obst. Die Basis seines Orchard Tonic-Rezepts ist eine Apfelweinreduktion, erklärt er, „gekocht mit traditionellen botanischen Gins: Wacholder, Koriander und Thymian. Es ist ein interessantes kleines Spiel mit Gin Tonic im spanischen Stil, das leichteres Tonic Water verwendet und saisonale Früchte, Kräuter und Aromen in das Getränk integriert.

„Die Verwendung von Honigsirup anstelle des traditionellen einfachen Sirups verleiht diesem Mocktail einen kleinen antioxidativen Schub“, sagt Levinson. „Die Süße des Honigs gepaart mit der gewürzten Apfelweinreduktion macht diesen alkoholfreien G&T zu einem heißen, saisonalen Getränk.“

Ergibt 1 Cocktail

Zutaten:

1 1/2 Unzen gewürzte Apfelweinreduktion *

1/2 Unzen Kleehonigsirup *

2 Spritzer Zitronensäurelösung *

6 1-Zoll-Eiswürfel

Mittelmeer-Fieberbaum-Tonikum

Garnitur: geschnittenes Zitronenrad, Minzzweig

Anweisungen:

Geben Sie in ein Weinglas die gewürzte Apfelweinreduktion, den Honig und die Zitronensäurelösung und schütteln Sie das Glas ein paar Mal, um es einzuarbeiten. Mit Fever-Tree Mediterranean Tonic auffüllen und schnell mit einem Barlöffel mischen. Mit einem Zitronenrad und einem Zweig Minze garnieren.

* Reduktion von gewürztem Apfelwein

1 Gallone Apfelwein

3 Esslöffel Wacholderbeeren

3 Esslöffel Koriandersamen

Eine Handvoll frischer Thymianzweige

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen und köcheln Sie für 2 Stunden oder bis zur Hälfte reduziert. Filtern und kühlen. (Bewahren Sie die übrig gebliebene Reduktion im Kühlschrank auf.)

* Kleehonigsirup

1 1/2 Tassen Wasser

1/2 Tasse Honig

Die Zutaten mischen und zum Kochen bringen, dann 8-10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.

* Zitronensäurelösung

Kombinieren Sie 10 Gramm Zitronensäurepulver mit 100 Gramm Wasser in einem nicht reaktiven Behälter und verquirlen Sie die Mischung.

GlühweincocktailMagdalena Kucova / Shutterstock

Glühwein-Mocktail.

Heißer, gewürzter Wein ist in vielen Teilen der Welt ein Feiertagsvergnügen und eine großartige Möglichkeit, die Dinge an einem kalten Silvesterabend aufzuwärmen. Dieses Rezept ersetzt Wein durch Granatapfel- und Kirschsaft und ist vollgepackt mit Zutaten, die reich an Polyphenolen sind, wie Zimtstangen, Pimentbeeren und Fruchtsäfte. “Polyphenole sind Teil des natürlichen Abwehrsystems einer Pflanze, daher führt dies zu einem wirksamen Schutz vor Krankheiten”, erklärt Cassetty, der dieses Rezept entwickelt hat. „Sie zerfallen in Substanzen, die helfen, die nützlichen Bakterien im Darm zu ernähren, damit sie gedeihen können. Sie können auch das Wachstum von krankheitsfördernden Bakterienstämmen im Darm hemmen. Darüber hinaus sind Polyphenole antioxidative und entzündungshemmende Substanzen, unterstützen also Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht.“ Beste Wünsche für ein glückliches und gesundes neues Jahr!

Es dient 12

Zutaten:

1 Liter Granatapfelsaft

2 Tassen Kirschsaft

1 Orange, in Scheiben geschnitten

4 Zimtstangen

10 Pimentbeeren

6 Nelken

2 Sternanis-Schoten

Anweisungen:

Kombinieren Sie die Zutaten und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie heiß sind. Heiß in hitzebeständigen Tassen oder Punschgläsern servieren. Mit einer Zimtstange garnieren.

Leave a Reply

Your email address will not be published.