Φρέσκια ανοιξιάτικη συνταγή: Τραγανή κατσαρόλα Rösti με πράσο

Όλα τα είδη υγιεινών λαχανικών φυτρώνουν τώρα ξανά στα ανοιξιάτικα χωράφια μας, περιμένοντας απλώς να μεταποιηθούν σε νόστιμα πιάτα. Εκτός από το σπανάκι, το άγριο σκόρδο και τα σπαράγγια, πλέον ξεφυτρώνουν και πάλι φρέσκα πράσα. Τα καυτά και πικάντικα ξυλάκια είναι πολύ υγιεινά και απλά νόστιμα. Το περασμένο Σαββατοκύριακο είχαμε μια απίστευτα τραγανή κατσαρόλα Rösti με πράσο που βγήκε από τον φούρνο, που πραγματικά δεν θέλουμε να σας κρατήσουμε. Ευχαρίστως να μιμηθείς!