Τα σπαράγγια είναι τόσο υγιεινά
Τα σπαράγγια δεν είναι μόνο ένα νόστιμο λαχανικό, αλλά και πολύ υγιεινό. Περιέχει πολλά σημαντικά Θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, φολικό οξύ, κάλιο και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ασπαρτικό οξύ, το οποίο έχει αποστραγγιστική δράση και επομένως μπορεί να βοηθήσει στην κατακράτηση νερού στον οργανισμό. Επιπλέον, τα σπαράγγια λειτουργούν αντιφλεγμονώδη και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα σπαράγγια είναι επίσης κατάλληλα για διαβητικούς, καθώς προκαλούν μόνο αργή άνοδο του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε να μην το μαγειρέψετε για πολύ, διαφορετικά θα χαθούν πολλά θρεπτικά συστατικά.