Αλλά οι πολλοί παίζουν και για την υγεία και τη γενική μας ευεξία Δισεκατομμύρια εντερικά βακτήρια παίζουν σημαντικό ρόλο. Οι διάφοροι μικροοργανισμοί στα έντερα μας που είναι φιλικοί προς εμάς σχηματίζουν τη λεγόμενη εντερική χλωρίδα. Εάν βγει εκτός ισορροπίας, για παράδειγμα εάν ένα βακτηριακό στέλεχος κερδίσει το πάνω χέρι, αυτό μπορεί γρήγορα να έχει σωματικό αντίκτυπο πάνω μας. Δερματικά προβλήματα, ανοσολογική ανεπάρκεια και πεπτικά προβλήματα είναι το αποτέλεσμα.
Ετσι ώστε η χλωρίδα του εντέρου σε ισορροπία παραμένει, ή μπορεί να επανέλθει σε ισορροπία, πρέπει να το περάσουμε ορισμένα τρόφιμα βοήθεια που κάνει καλό στην εντερική μας χλωρίδα. Τέτοιες τροφές ονομάζονται προβιοτικά. Τα προβιοτικά από μόνα τους είναι μικροοργανισμοί που εγκαθίστανται στα έντερα μας και προάγουν ένα ισορροπημένο εντερικό βίωμα. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος ή οι μύκητες ζυμομύκητα μπορούν να επαναφέρουν το έντερο μας και έτσι το ανοσοποιητικό μας σύστημα ξανά σε σχήμα.