Το Öko-Test εξετάζει προσεκτικά τα προψημένα ρολά
Συνολικά, το καταναλωτικό περιοδικό Öko-Test έβαλε 19 προψημένα ρολά από σούπερ μάρκετ και εκπτωτικά καταστήματα.
Τα καλά νέα πρώτα: Περισσότερα από τα τρία τέταρτα από τα δοκιμασμένα ρολά φούρνου σίτου, κρούστας και πέτρινης βαθμολογίας “καλή” ή “πολύ καλή”.
Το εργαστήριο που ανατέθηκε ανέλυσε τα προψημένα ρολά για τους ακόλουθους παράγοντες, μεταξύ άλλων:
- Φυτοφάρμακα
- τοξίνες μούχλας
- συστατικά ορυκτελαίων
- αλμυρότητα
- πρόσθετη γεύση
- καρκινογόνο ακρυλαμίδιο (μια ουσία που μπορεί να σχηματιστεί σε υψηλές θερμοκρασίες στο φούρνο)
Cerline Wolf-GornyΟ συντάκτης ÖKO-TEST συνοψίζει:
Ευχάριστο: Όλα τα βιολογικά ρολά στη δοκιμή είναι απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα. Κατά μέσο όρο, όμως, κοστίζουν και σημαντικά περισσότερο.
Γεύση στο δοκιμαστήριο
Εκτός από αμφισβητήσιμα συστατικά, δοκιμάστηκε φυσικά και η γεύση. Αυτό το μέρος της ανάλυσης πραγματοποιήθηκε από εκπαιδευμένα άτομα αισθητηριακός ελεγκτής. Οι ειδικοί δοκίμασαν τα ψημένα ψωμάκια και στη συνέχεια έδωσαν την ετυμηγορία τους σχετικά με:
- Κοίτα
- κρούστα
- ψίχα
- Οσμή
- Η ΓΕΥΣΗ
Αυτά τα 3 προψημένα ρολά είναι “πολύ καλά”
Οι τρεις «πολύ καλοί» νικητές του τεστ είναι βιολογικά προψημένα ρολά. Μπορείτε να μάθετε ποια προϊόντα βρίσκονται στην κορυφή του βάθρου στη συλλογή εικόνων μας.